我母亲是位出色厨师她是能用简单材料做出美味菜肴。在我童年候每她厨烹饪我是兴高采烈地奔到餐桌前迫不及待地品尝她美味佳肴。今天我将分享她常常做三道菜肴。
第道是她著名蒜蓉虾。她用新鲜小龙虾炒香葱、大蒜、姜和辣椒并加块黄油和点盐和胡椒粉调味翻炒几分钟直到虾肉颜色变成了粉红色。这款蒜蓉虾华丽手法简单但口感十分鲜美把虾鲜美以及蒜香、辣香完美合每每吃到这道菜我会流连忘返。
第二道是她拿手意式肉酱面。她将牛肉烤至金黄色切碎加入番茄酱洋葱和大蒜进行炒制调味淋橄榄油和些新鲜巴西利叶再将意大利面煮至嫩熟。将炒好肉酱浇在煮好意大利面撒帕尔马干酪丝热腾腾美食就做好了。妈妈意式肉酱面既营养又美味肉酱浓郁口感与面嫩滑相得益彰让人流连忘返。
第三道是妈妈用小候常吃鸡肉做回锅肉。她会随着自己口味和鸡肉熬豆瓣酱相比较保守用酱油、白胡椒粉和砂糖调味鸡肉。为了让肉吸收味道更为充分她将鸡肉腌制会儿。接去步骤就是传统回锅肉方法：大火翻炒加入葱姜蒜和辣椒淋生抽和料酒并撒葱花把鸡肉变得鲜香可口。
我母亲烹饪技术高超她能用家常食材做出有特色美食让我们家人每天都能享受美食滋味。她厨艺也激励着我让我也开始对烹饪产生了兴趣。希望以我也能做出自己母亲式美食给家人带去欢笑和幸福。
