最近的天气是越来越冷了，炎热的夏季早已过去，秋季也已经进入了尾声，如今已经入冬了，在北方甚至下起了雪，虽然南方的天气还比较的温暖，可是在偏北方的地区，气温已经特别低了，很多朋友甚至已经穿起了棉袄。那冬天大家最爱吃的食材想必就是火锅了吧，现在也有很多家火锅的品牌，比如说，川渝火锅，海底捞，老重庆火锅，傣妹等等，这些都是火锅品牌做得很大的商家，那火锅的魅力这么大，你最爱吃的是什么呢？你的口味如何呢？接下来小编就给大家详细的说一说，火锅的魅力。
首先最正宗的火锅应该是重庆的火锅了，众所周知，四川省各个地方都比较能吃辣椒，甚至有人开玩笑的说，四川人民简直是拿辣椒来当饭吃。虽然这里这种说法有点夸张，可是不得不承认四川人确实非常的能吃辣椒。而重庆的火锅，想必就是很多人特别爱吃的了吧，正宗的重庆火锅还是得到重庆本地去吃，重庆的每一家火锅店基本上生意都非常好，只要不是味道做得太差，也是有非常多的人去捧场的。因为他们那里的火锅底料，以及辣椒都非常的正宗和其他地方的相比辣椒更香一点，所以用火锅煮起来，就非常的入味。不过不能吃辣椒的朋友还是点三鲜锅巴，因为在重庆哪怕是微辣，也是其他省份的变态辣的程度。
那去吃火锅，大家必点的食材是什么呢？相信必点的食材，应该就是，羊肉片，牛肉片，这样的东西了吧。除了羊肉片，牛肉片，还有就是肥牛卷，再有必点的应该就是毛肚。大家一定要注意，毛肚在沸腾的火锅中煮大概15秒左右就可以吃了，千万不要煮的时间过长，时间过长就会丧失掉本来的味道，变得不再好吃了。
除此之外小编非常给大家推荐的就是虾滑，虾滑是一道不可多得的美味，是由虾仁，面粉以及其他的调料调制而成的一道美食，放入火锅中煮大概三分钟左右应该就能吃了。千万不要煮的时间过长，时间过长，味道也会变得比较差，大概两三分钟捞起来吃的时候，口感非常的顺滑，而且比较有弹性，唇齿间还有虾仁的清香，很多喜欢吃虾的朋友，可以尝试一下，不过里面有虾，所以对虾过敏的，同学还是不要吃了。
除了肥牛卷羊肉卷，虾滑外，小编想给大家继续推荐的就是鸭血，将鸭血放入火锅中，可以多煮一会，因为有血的血腥味，如果煮的时间过短，吃起来就没有那么的顺滑，大概煮5分钟左右也就可以了，也非常的好吃。除了鸭血之外，还有牛肉丸，以及其他的东西，素菜搭配可以有生菜，还有金针菇，山药片，山药片一定要下在鲜汤锅中，如果喜欢吃软一点的，可以煮时间长一点，喜欢吃脆一点的，那放进去煮大概一分钟左右就可以捞出来了，因为沸腾的火锅里面的温度是非常的高的。不过煮时间长的话，就会丧失掉食物本身的口感，变得不再好吃了。
以上就是小编给大家说的吃火锅必点的食材，那接下来就给大家说一说，有些食材如何巧用，会更加的好吃。首先，大家可以点两个鸡蛋，然后就是面筋卷。将鸡蛋放入面筋卷中，再放入锅里然后煮熟后就可以吃了，味道特别的好，比光放鸡蛋进去煮，要好吃得多。还有就是调料的问题了，因为吃火锅没有蘸料的话，相信味道也不是那么的完美，不知道大家都喜欢什么样的蘸料，接下来就给大家具体的说几种吧，适合不同口味的人。
首先火锅店应该都有的蘸料，就是醋，酱油，花生，芝麻以及各种牛肉酱，香菇酱，海鲜酱，虾仁酱，番茄酱，花生酱等等酱料还有就是调味品，香菜，以及蒜泥等等，那这些资料应该如何搭配呢？首先喜欢吃醋的朋友，能接受得了香菜和蒜的，可以尝试将小碗先倒入半碗的醋，然后放置两勺香菜，搅拌均匀之后，再放入一点生抽，然后半勺蒜泥，继续搅拌。最后，再撒上一层芝麻，然后往碗里倒几圈香油，然后继续搅拌，这样味道会非常的好，不过仅仅只限于喜欢吃醋，喜欢酸酸口味的朋友，不喜欢吃醋的朋友还是不要轻易尝试，因为真的特别酸但是又非常的香。
然后给大家推荐的就是两勺蚝油，一点盐，一点生抽，芝麻，香菜，以及香油搅拌均匀之后，再放入一点海鲜酱。相信你尝试后，会感觉味道不一样的，特别的好吃。感觉现在耗油，已经成了各大调料的主力军了。无论是做什么菜还是吃什么菜都可以放一点蚝油进去调味。大家都知道蚝油是生蚝熬制出来的，特别的贵，大概几十斤生蚝，才能熬出来一点，不过确实味道非常的香，小编也挺爱吃的，现在市场上的耗油卖的也是挺贵的。
接下来，喜欢吃辣椒的朋友，就可以碗里放入半碗香辣酱，然后撒点芝麻，放一点香油，香菜，不喜欢吃香菜的也可以不放，这就是比较辣一点口味的蘸料。其实，对于很多朋友来说，可能冬天吃火锅已经成了一种生活的习惯，毕竟在冬天的时候，去一家火锅店吃火锅，身体也会暖很多，现在很多朋友在一起聚餐也会首选火锅店，火锅店，哪怕你是4个人，价格也在三四百块钱左右，当然，如果你吃得多的话，有可能在500块钱左右，不过平均一个人均价也就在100元左右，这比去很多高档的餐厅，饭店要划算得多，而且味道还可以。
好了，以上就是今天小编给大家带来的全部内容，天气慢慢的变冷了，快约上你的小伙伴一起去火锅店吃火锅吧。
