5种简单的沙拉酱做法，蔬菜水果和肉类，这么吃简单又美味！
沙拉酱也可以被理解为简单的调味料，之不过相对于传统的、我们所熟识的油盐酱醋，会更加富有浓稠的质地，搭配各种新鲜的蔬菜、水果甚至是海鲜肉类，都是不错的选择。沙拉酱的味道比较多元，但我觉得如果大家已经厌倦了超市里经常出现的那几种沙拉酱的味道，不妨自己尝试着制作沙拉酱，会别有一番感觉和情调。
日式沙拉酱
日式沙拉酱最大的特点就是口味偏甜，很大程度上和日本酱油有点类似、质地比较接近沙拉油。制作这种沙拉酱，我们需要将120克柴鱼酱油（没有的话可以用日式酱油来代替，日式酱油的口感和中式的有几分不同，会有浓厚的甜味）、50克味啉（一种带有甜味的日本酒）、30克苹果醋、30克芥末酱入料理机彻底搅拌均匀即可。
自制千岛酱
千岛酱的名字来源于加拿大的千岛湖，其口感酸甜爽滑，含有丰富的蛋白质和脂肪。我们只需要准备150克的沙拉油、20克白醋、50克白砂糖、2克盐以及一个完整的鸡蛋，然后用打蛋器将这些材料搅拌至质地均匀、呈现出酱料的状态后，加入100克番茄酱、几片腌好的酸味黄瓜（可以自己拌制，也可以用超市里买来的现成的小菜）、洋葱末，然后再加入到料理机当中彻底打碎即可。
法式油醋酱
这种酱汁非常适合搭配海鲜来使用，因为有一点带你的辣味，搭配海鲜的鲜来食用，味道更加的劲爽、舒适。我们将100克红酒醋、100克橄榄油、30克蒜末、30克白砂糖、半勺盐、1勺黑胡椒粉，全部装入料理机当中，然后将其打碎即可。
凯撒酱
凯撒酱本质上属于蛋黄酱的一种，因为当中含有丰富的黑胡椒、芥末和蒜，所以会有呛口的辣味，对于喜欢这种味道的人来说，绝对是一种难得的享受。制作这种口味的酱汁，需要将150克沙拉油、25克柠檬汁、20克蒜瓣、30克芥末酱、15克白砂糖、半勺盐、一个完整的鸡蛋、半勺白胡椒、处理好的鳀鱼肉、15克起司粉混合起来，用打蛋器将其打发至酱状即可。
甜优格酱
“优格”二字是一个音译外来词，在中国又被叫做酸奶。所以这种优格酱，属于典型的酸甜口味的调味酱，适合搭配各种水果食用。制作这种调味酱我们需要将200克酸奶、20克柠檬汁、50克蜂蜜、半勺盐全部倒入料理机当中，将其搅拌均匀即可。吃的时候最好放冰箱当中简单冷藏一下，再撒到切好的水果上，吃起来酸甜清凉、尤其适合夏天的感觉。
其实天底下所有的美食都是这种感觉，有了好的食材，搭配好的调味品也就成了。很多东西其实不见得有多么复杂的烹煮工艺，关键在于能不能调配出那几种让人心动的味道。这几款主打沙拉的酱汁，我们只要掌握好了，一年四季的沙拉速食就都不用发愁了！
