主料
白薯面
200g
红薯淀粉
50g
碱面
3g
辅料
油
适量
葱
适量
豆腐
1块
咸菜
50g
步骤
1.白薯面倒入盆中，加碱面、红薯淀粉搅拌均匀
2.倒入开水
3.快速搅拌均匀，直至没有干粉
4.揉成面团
5.在准备面团的时候准备一锅开水。
压格豆子是有专门的工具的，有些类似手动的压面条机，我家没有，就用漏勺代替了
6.漏勺放在开水锅上面，揪一块面团放进漏勺里，用手使劲压面团
7.压出的形状是这样子的
8.面条掉进开水锅里，不要立马翻动，待颜色由浅变深再翻动
9.将煮好的格豆子捞出过凉水
10.有密集恐惧症的是不是看起来很害怕呀 呵呵
11.格豆子煮好了，就来做一盘专门的卤——咸菜豆腐卤。将萝卜咸菜、豆腐切丁备用
12.锅里放油，放入葱花炸出香味
13.葱花拨到锅边，用底油将萝卜咸菜炒出香味
14.加入切好的豆腐丁，不要翻动，小火慢慢煎制
15.轻轻翻动，煎制两面金黄时淋少许清水，煮2分钟即可出锅
16.看着很有食欲的豆腐卤吧 呵呵
17.用漏勺盛一碗格豆子
18.再舀上两勺咸菜豆腐卤，美美地吃起来吧
问题一：的做法，红薯面窝头怎么做好吃，红薯面窝头的家常做法 红薯面窝头
主料
红薯面200g 小麦面粉50g
辅料
奶粉50ml 水200g
红薯面窝窝头的做法步骤
1. 把红薯面，面粉，牛奶混合均匀
2. 水烧开到入面中搅拌均匀，冷却后把面和好，放那醒20分钟
3. 用手搓成长条切成十二等份，搓成圆型下边用手在下边按个小洞
4. 放到锅里大火蒸十分钟转小5分钟关火出锅
问题二：红薯玉米面窝头怎么做 我是这样做的：
将红薯蒸熟，然后拨皮，再用小勺弄成泥，
和入白面中，（和面时要倒水的），
用手捏出窝窝头的模样，再蒸熟就行了。
问题三：怎样做地瓜面窝窝头最好吃 地瓜面窝窝头做法
主料
红薯面粉
500g
辅料
开水
适量
步骤
1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水
2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了
3.就是搅拌到可以成团的程度就行了
4.把面团盖上屉布饧一会儿
5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟
6.最后捏成窝头的形状
7.全部做好的窝头坯
8.开水上笼，大火蒸25分钟
9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。
问题四：玉米面和地瓜面在一起怎么做窝窝头 地瓜面窝窝头
32 人做过
浓浓的地瓜味，小时候的味道！
水木灵犀
水木灵犀
创建于 -04-20
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用料
地瓜面或玉米面 500g
温水 适量
做法
1准备地瓜面500g 温水适量
2分次加入温水和面，一定要用温水哦
3和成不硬不软的面团、有些开裂也属正常
4取一小团，揉成一个椭圆，用大拇指中指食指三个手指捏成窝窝头的形状（面团会有些许开裂，不会影响成品）
5上锅蒸大约40分钟，我用的电饭锅！隔水蒸的话，大火，水开后再蒸20-25分钟左右
6出锅，趁热吃，凉了会硬，再蒸下就好了！没加糖，原汁原味，也可加少许糖，随自己喜欢啦！
问题五：红薯窝窝头怎么做啊？ 我是这样做的：将红薯蒸熟，然后拨皮，再用小勺弄成泥，和入白面中，（和面时要倒水的），用手捏出窝窝头的模样，再蒸熟就行了。
问题六：红薯窝窝头怎么做好吃 食材 主料 红薯面粉 500g 辅料 水 适量 步骤 一.红薯面粉倒入盆同备水 二.边倒水边搅拌水量我忘记称重 三.搅拌团程度行 四.面团盖屉布饧 5.捏间空窝状红薯面窝瓷实所洞要弄点容易熟 陆.捏窝形状 漆.全部做窝坯 吧.水笼火蒸二5钟 9.面坯红薯粉黄红色蒸窝黑乎乎啦趁热吃微甜口晾凉比较硬切片炒吃炒更吃 贴士 红薯面粉散酥用凉水面难弄型所要用水面团
问题七：白薯面窝窝头的做法，白薯面窝窝头怎么做好吃 食材
主料
白薯面
500g
辅料
白糖
100g
泡打粉
3g
酵母
3g
步骤
1.首先把白薯面和红小豆准备好，红小豆煮熟，不能破。
2.把白薯面倒入盆里
3.把白糖倒入白薯面盆里
4.用80度水烫一下，洒在白糖上，搅拌、再用温水活一半，稍凉一些。
5.用温水把泡打粉、酵母吸式好后，倒入面盆里，再用温水继续活面，不要太软，面活时稍硬些。
6.面活好后，放入糊好的红豆，豆不要揉碎，轻轻的搅拌，
7.面活好后用食指弄一个洞转。
8.弄好后，手指抽出，里面空心。
9.拿起来成塔形状就行了，进入烤箱，烤制20分钟。
10.完美出锅，味道很好，就是颜色有点黑，推荐大家，可以试着做一下。
问题八：地瓜面窝头怎么做 食材明细
地瓜面
200克
小麦粉
100克
发酵粉
3克
苦味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
地瓜窝头的做法步骤
地瓜窝头的做法步骤：1 1地瓜面，小麦粉和发酵粉混合，加30度温水揉好发酵3小时。
地瓜窝头的做法步骤：2 2揉好排气，分成大小一致的小剂子。
地瓜窝头的做法步骤：3 3每个小剂子团一下，套在拇指上捏成帽子状。
地瓜窝头的做法步骤：4 4稍微整形，依次做完。
地瓜窝头的做法步骤：5 5锅内放水烧开，上汽后放入窝头。
地瓜窝头的做法步骤：6 6大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅。具体时间与窝头大小有关。
问题九：红薯窝头怎么做好吃，红薯窝头的家常做法 食材
主料
红薯
300g
玉米面
300g
辅料
奶粉
25g
蜂蜜
1勺
凉水
适量
步骤
1.红薯去皮，切片，上锅，小火蒸15分钟；
2.称量300克玉米面和25克奶粉；
3.搅拌均匀；
4.红薯蒸熟出锅；
5.倒入面盆，用勺子辗成泥；
6.加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜；
7.搅拌均匀；
8.慢慢加凉水，揉成团，多揉一会，至面团有粘性；
9.手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头；
10.做好的窝头上锅；
11.大火烧开锅，转中火蒸20分钟；
12.香喷喷的红薯窝头出锅喽。
