宁夏“盐池滩羊肉”走俏山西市场

我区以经营“盐池滩羊肉”为主的餐饮企业在山西省有27家，分布太原市、晋中市、临汾市、运城市、侯马市等地。“盐池滩羊肉”餐饮以铁锅炖滩 羊、铜锅涮滩羊、果木烤滩羊、山泉水炖滩羊、面蒸羊羔肉、滩羊肉套餐6大餐饮系列为主，尤其是以滩羊铁锅炖滩羊、果木烤滩羊享誉当地。各餐饮企业采取每日 定量销售，售完为止“饥饿”销售法销售，顾客需提前几天订餐，平均每公斤卖到240元。