#头条创作挑战赛#
每个地方有不同的美食，我的祖籍家乡南通的美食很多，最喜欢的是素有“天下第一鲜”之称的文蛤[比心]
文蛤肉营养丰富，味道鲜美，做法更是多种多样，可将其作为主菜，爆炒、剁椒、蒜蓉、盐烤等。也可以作为配菜，调色提味。
大人们常将文蛤肉洗净后，用盐稍稍腌一腌，再用清水洗净，浇上白酒、麻油、酱油和醋，拌上生姜末和白糖，是他们最好的下酒菜。
小时候最喜欢奶奶做的文蛤饼，奶奶先把文蛤肉从壳里劈出来，洗时一定要按着一个方向划圈洗，才能把它洗干净，不然就会含沙。然后把洗净的肉斩成肉泥，辅之以面粉、鸡蛋、姜葱煎成饼，一口咬下去，鲜是鲜得唻，眉毛掉一地[捂脸]
#挑战30天在头条写日记#
在海边生活了三年，没买过海虹。
一是海边的海鲜种类多，还有就是总听说吃海虹容易中毒。
今天去市场买菜，计划中午吃鱼，看到海鲜摊有海虹，个头儿不小。
老公说：海虹挺新鲜，买点儿海虹。
我：行不行啊，不是说容易中毒吗？
老公：现在没事儿，天气热了才容易中毒！
15二斤，买了二斤。
海虹不像花蛤干净，壳上粘了好多海苔，不太容易清洗，都交给老公了。
买完问店主怎么吃，告诉说煮5分钟。
旁边一大哥说，这东西不能煮得蒸。
老公的做法：
锅底放葱姜，一点点盐，海虹洗完直接倒入锅中，开火5分钟。
味道还不错，就是不知道海虹肉为啥有黄色有白色？
搜了一下为什么吃海虹容易中毒：海虹内含有麻痹性贝类毒素，当没有清理干净时，会中毒。吃的时候去除内脏，不建议喝汤。
@欢迎光临我的生活 #海鲜#
在朋友家吃过一次，真的巨巨巨好吃～
今天自己做了这道蛤蜊酿肉，真的好鲜美 [耶]，还是这个味道！
做法简单还美！
[玫瑰]材料：蛤蜊、虾滑、胡萝卜
[玫瑰]做法：
1.蛤蜊洗干净，加入姜片、料酒煮至开口；
2.虾滑加入胡萝卜碎拌匀，把它塞入蛤蜊内，装盘；
3.水开后上锅蒸10分钟；
4.生抽、蚝油、糖、少许淀粉、小半碗水煮开，淋在蛤蜊上面，撒点葱花。
#从今天起记录我的#
#分享我的一日三餐#
#南通头条#天下第一鲜——文蛤，可做主菜，可做配菜，煮，炒，烫，刺身，酱等吃法多样，做法多样。
