【黄豆角炒鸡腿肉】1、豆角去掉头尾摘成段。2、烧热锅倒入橄榄油把已经腌好的鸡腿肉加入大火炒。3、炒至断生盛起待用。4、继续使用原来...
1黄豆角炒鸡腿肉
1.豆角去掉头尾摘成段。
2.烧热锅倒入橄榄油把已经腌好的鸡腿肉加入大火炒。
3.炒至断生盛起待用。
4.继续使用原来的油锅先放入大蒜然后把豆角加入。
5.大火爆炒黄豆角至熟透为止。
6.再把炒好的鸡腿肉重新倒入一起翻炒，加少许盐与白糖胡椒粉即可熄火。
2豆角炒肉，香辣鸡腿
1.肉切丝用盐，生抽，淀粉，腌制半个小时
2.在锅中加入适量的油，将干红辣椒切成小段，姜一起放入锅中问道长后放肉翻炒，加入老抽，炒熟，盛出，放到一边
3.在锅中添加适量的水，将豆角切小段，煮沸盛出，水倒出，在锅中加入适量的油，将豆角翻炒几下倒入肉，加入适量的盐(不要太多因为腌制肉时有盐了)倒入鸡精在翻炒，出锅
4.把淀粉辣椒面一起放入容器中，淀粉要多要将鸡腿表面全部裹上淀粉，
5.在锅中加油(要多)待油冒泡放鸡腿(可用筷子插入筷子周围有泡都行否则淀粉会掉，锅中有渣子)鸡腿炸到表面金黄色，锅中还会出现油遇水的情况可先夹出一个看看是否出血，如不出血在炸3分钟左右都行，炸时间久了影响口感，出锅，撒上辣椒面(可撒可不撒(
3豆角鸡腿焖乌冬面
1.乌冬面需要隔夜揉好备用。清水里加盐混合好，慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，再用手按压成团，揉个5分钟左右，面团会比较硬，揉的时候要用力哦。
2.揉好的面团入冰箱过夜，隔日取出回温，再揉个5分钟，放一边醒面20分钟。
3.面团擀开成2mm厚，不好擀，仍然需要大力气啊。表面撒上一层面粉防粘，上下折叠起来，开切面条。
4.鸡腿肉切块，豆角去蒂切段备用。 锅内热油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡腿翻炒至鸡肉泛白，加入甜酱油，老抽，适量盐翻炒均匀。
5.加入豆角翻炒均匀，倒入适量的水没过豆角，大火烧开。
6.倒出大部分的酱汁备用，将面条放在豆角上，再加入适量的酱汁，盖上锅盖，中小火焖至汁水收干，面条焖熟，再淋入麻油，用筷子将面条和下面的菜搅拌混合好。
4鸡腿炖豆角
1.鸡腿切块，过水焯一下！
2.蒜姜切好，备用！葱，西红柿，酱油，盐，花椒面，大料粉，放入碗中备用！
3.锅里放油，油热后放入鸡腿炒，一直炒到没有水分！
4.放入蒜姜炒！
5.放入碗中的调料，继续炒！
6.加入豆角，翻炒，让豆角与调料充分融合！
7.然后加入水，淹没豆角！煮开
8.煮开后加入红薯！继续焖煮至没水！
9.上菜喽！如果味道淡，最后再加点盐！出锅前撒点葱花！
