农村常见的“恶树”，农民十分讨厌它，花蕾却是极品野菜！
随着春天的到来，农村树上开始长出的一朵朵花蕾，这些花蕾就成了村民们最喜爱吃的美味佳肴。今天给大家介绍楮树的花蕾，当地村民们称它为“褚不揪”。据村里的老年人讲，在那个物质匮乏的年代，每到春天，村民们争先恐后地采摘褚树的花蕾，它的花蕾像毛毛虫，拌上面，撒点食盐，上锅蒸几分钟后用蒜泥拌上，滴上几点香油，就成了美味可口的野味，现在回想起来，让人记忆犹新。
在农村，农民朋友特别讨厌楮树，因为褚树根系发达，繁殖能力强，它不怕寒，不怕旱，在恶劣的环境依然生存下去。虽然村民们年年都去铲除它，但是稍不留意留下根须，第二年又会长出一片小楮树，当地农民把它称为“恶树”。
虽然楮树让农民十分讨厌，但是每到春季，褚树上长出许许多多可爱的花蕾的时候，村民们还是面带笑容，把它采摘下来做成美味。记得小时候，楮树花蕾即将开放的时节，每当下午，母亲经常采摘一些鲜嫩的褚不揪，回家蒸蒸吃，成为家里人最喜爱吃的的美味！
褚不揪的做法很简单，首先把褚不揪用清水冲洗干净，去掉花蕾上面的污渍沥干水分。再放入盆里撒上适量的面粉不停地搅拌，让面粉都包裹褚不揪之后，上锅蒸七八分钟，当蒸出来褚树花鲜香时候即可取出来，放入蒜泥、香油等调料，新鲜的美味就做成了。
后来，随着人们物质生活水平的提高，村里的年轻人逐渐外出，离开家乡到陌生的城市打工挣钱。春季来临，能够吃上一段褚不揪渐渐地成为人们的一种奢望。
现如今，褚不揪已经不再是当年充饥之物，这种美味在城里难以买到，即使偶尔遇到，褚不揪的价格在每斤10元以上，一度成了“最稀罕的美味”。各位朋友，你吃过褚不揪吗？味道如何？欢迎互动交流，更多农村精彩故事与你一起分享！
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