隆隆寒冬家乡味，这2道快手甜品，简单美味甜到心坎里
天气越来越冷了，想吃甜的姑娘们是否都想来上一碗暖暖的甜品呢。这时候一碗香甜软糯的圆子搭配上清香的桂花和清甜的酒酿真是绝佳搭配啊。 说到桂花：桂花是中国木樨属众多树木的习称，我们那儿也会直接叫它木樨。是中国传统十大名花之一。小编就出生在这样一个满植桂花树的城镇里，人们将这个城镇称之为”丹桂之乡“年纪小的时候就觉得既然如此这个城市为什么不叫”樨城“呢？当然这只是小孩子的玩笑话。
每到金秋整个城镇里都弥散着桂花的香味，经门绕户，每个孩子都努着鼻子闻着香味想着又可以用鹅毛、扑克挑桂花了。在我们那儿，每年桂花成熟之际大人们“打桂花”，孩子们扎堆在清香的桂花堆里"挑桂花“都成为了一年一度一家老小的绝佳娱乐方式。而制作成桂花蜜这个项目就只能由大人们来完成啦！下面是小编特意打电话向老妈讨教的家乡桂花蜜的做法以及今天要跟分享的糖桂花及2道快手甜品的制作方法：
糖桂花：用料：甜甜哒蜂蜜适量 、白砂糖适量、清香干桂花适量
步骤1：一层桂花，一层白砂糖，重复铺2层。最后一层白砂糖盖完后以甜甜哒蜂蜜封顶。静置3小时。步骤2：锅中倒入蜂蜜，倒入之前静置后的桂花糖，持续小火煮至白砂糖完全融化。步骤3：倒入耐热的玻璃瓶中，带糖桂花完全冷却，糖桂花就完成了。
桂花蜜：用料：新鲜的丹桂（橘红色那种）适量、白砂糖适量
步骤1：将新鲜的桂花挑去花茎及褐色的花萼，洗净。步骤2：准备一盆开水。锅中烧水，将新鲜桂花放入锅中焯水。捞出放入备好的开水盆漂洗后中拧干水分。步骤3：将拧干水分的桂花拌入白砂糖（不要拧得太干哦，六七分干就可以了），翻拌均匀。将整盆拌好的桂花装瓶即可。
制好的糖桂花与桂花蜜须放置于阴凉通风处，也可放在冰箱里。需要时取用。制好的糖桂花与桂花蜜也可用于制作各种甜品，泡水喝也是不错的选择。小编的家乡会把桂花蜜用于正月待客，客人到访，主人都会泡上桂花蜜热情招待客人在寒冷的冬日里喝上1杯暖暖的桂花茶。虽然时光易逝，我们无从挽留，那不如把它熬成蜜糖，装进玻璃罐里。
桂花酒酿圆子：用料：桂花蜜或糖桂花适量、白砂糖适量、圆子适量、甜酒酿适量、
步骤1：酒酿和糖冷水下入锅中，煮至水开。步骤2：下圆子煮至浮起，盛出。步骤3：加入一勺糖桂花或桂花蜜拌开，桂花酒酿圆子完成。
桂花藕粉芋头：用料：芋头适量、亮晶晶的冰糖适量、一丢丢小苏打、适量的藕粉
步骤1：用削皮刀将芋头去皮，上锅烧水蒸10分钟后放凉，取出切小块。步骤2：芋头凉水放入锅中，加入一丢丢小苏打，几颗亮晶晶的冰糖，把芋头煮至软软糯糯的。步骤3：用少量凉水调开藕粉，加入锅中，不停搅拌，至汤水清透粘稠就可关火。步骤4：盛出至准备好的碗中，加入一勺糖桂花或桂花蜜皆可，拌匀就可以开动啦！
以上就是小编推荐的两款款手甜品的做法啦！做法是不是很简单呢！没有糖桂花或者桂花蜜的小伙伴们也可以到超市购买，实在没有可以用干桂花自制或者直接代替哦！做法小编已经呈上。在寒冷的冬日里，身在异乡的你，是否也想念一份带着故土香味的美食呢？小编吃着这两道甜品也觉得心中甚是满足呢!各位小伙伴们还有什么做法简单便捷的小甜品也可以留言来和小编分享哦！分享你家乡的故事，美食与风情。
