怎么做蛋包烧面_怎样做蛋包烧面,美食专栏汇集了蛋包烧面的食谱大全，让你先了解蛋包烧面，让你轻松学会蛋包烧面最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.将蛋、15㏄鸡高汤、盐及胡椒粉打成均匀的蛋液备用。2.高丽菜洗净后，撕成片状；猪五花薄片切成适当段落备用。3.取锅烧热后，加入适量沙拉油，待油热后，加入作法2的猪肉拌炒至变色后，再加入作法2的高丽菜片略炒，入油面及30㏄鸡高汤拌炒，加入适量烧面酱汁炒至均匀入味后，再加入葱花略拌即可盛出备用。
1轻松熊蛋包饭
1、炒饭：将鸡蛋打散。锅中放少许油放入鸡蛋炒散。
2、火腿肠、黄瓜、胡萝卜切丁。
3、锅中放油，依次倒入火腿肠、黄瓜、胡萝卜切翻炒，加入米饭、及炒好的蛋，加少许盐、五香粉将米饭炒散。
4、鸡蛋打散，加入淀粉半勺、老抽半勺（不同品牌上色度不一样，看着蛋液略成浅棕色就OK）继续搅匀。
5、锅烧热刷油，倒入蛋液，晃动锅，使蛋液均匀、表面开始凝固即可。
6、将蛋饼铺好，将炒好的饭倒在蛋饼上，将蛋饼包成长方形，翻过来。
7、用奶酪片做出一个圆形及两个半圆；海苔剪出眼睛及嘴。
8、按图片摆好五官。剩的黄瓜用模具切出花朵装饰，配上水果及其它配菜就OK了。
2蛋包苦瓜
1、苦瓜对切开后去瓤，再对切开后斜刀切成小段。
2、鸡蛋里加入盐、一点料酒和葱花打散。
3、锅中注入植物油，热锅冷油，加入苦瓜翻炒两分钟，加盐调味，下鸡蛋液迅速翻炒即可出锅。
3蛋包汤
1.将高汤煮开，加入所有调味料后，装入碗中备用。
2.取锅加水，将水烧热至约90℃，然后将蛋轻轻打入容器里，放入水中烫约2分钟，等到蛋白熟透后取出
3.将蛋包水分沥干后放入汤中。
4.在汤面洒上葱花即完成。
4蛋包饭
1、先炒饭。
2、搅拌好蛋液，放入油锅，煎成金黄色的蛋皮。
3、把虾仁、火腿、番茄沙司等配料做成的炒饭放进蛋皮中，卷好直接反扣在盘子里。
4、用番茄沙司挤出喜欢的造型。
5XO酱烧干贝虾仁蛋包饭
1.热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
2.慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中勾芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
点击查看全文
