东山中学食堂的餐桌上摆放着倡导节约的标识牌。（林翔 摄）
崇尚节约，珍惜粮食，是中华民族的传统美德，然而，随着近年来人们生活水平不断提高，粮食浪费的现象随处可见。为了让孩子们从小养成节约粮食的好习惯，近日，广东省教育厅印发《关于制止餐饮浪费行为培养节俭美德的通知》（以下简称《通知》），要求贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，推动在学校形成制止餐饮浪费行为培养节俭美德的良好风尚。
●本报记者丘佳溢
教育部提出积极推进食堂节俭用餐
《通知》要求加强教育引导，在校园营造浪费可耻节约为荣的氛围。各地各校要充分发挥课堂主渠道作用，将制止餐饮浪费培养节约习惯的教育贯穿于国民教育全过程。不同学段的学校要根据学生身心发育规律，结合不同学科特点，有针对、有重点地将节约教育纳入课堂教学，有机融合，全员覆盖。通过主题班会、设计公益广告、动漫作品等活动将节约教育纳入到校园文化建设中。
《通知》提出，要积极推进食堂节俭用餐，推动制止（校园）餐饮浪费行为。各校要尽快建立健全学生食堂节约用餐制度，细化节约条款，推行适度点餐取餐，通过制度规范使节约成为习惯；大力倡导吃完所购食物、不留剩饭剩菜的“光盘行动”,学校要安排专人负责食堂巡视检查，对未真正“光盘”的行为给予批评教育。学校食堂要切实提高餐饮质量，减少因饭菜质量而导致的食物浪费；各校食堂要根据每天用餐人数、餐食剩余数量进行统计分析，及时调整采购及配餐数量，最大限度减少损失浪费。
《通知》还提出，要建立制止餐饮浪费培养节俭美德的长效机制。各地各校要将制止餐饮浪费培养节约习惯的表现纳入师德评价体系及学生综合素质评价体系；建立以教师和学生为主体的监督员志愿者队伍，强化对食品浪费现象的监督。
城区学校多样活动响应“光盘行动”
一米一粟，当思来之不易。围绕制止餐饮浪费的主题，我市许多学校组织开展了系列活动，帮助学生们养成爱惜粮食、厉行节约的好习惯。
“珍惜粮食，就是热爱我们的生命”“当知盘中餐，粒粒皆辛苦”“倒下的是剩饭，流走的是美德”……在广东梅县东山中学、梅州中学、梅州中学芹洋校区等学校内，随处可见倡导节约粮食的宣传标语，营造了浓厚的“节约粮食，人人有责”的良好氛围，让“光盘”成为了校园食堂的新风尚。
与此同时，不少学校还将“节约粮食”的理念融入课堂教育中，通过组织丰富的节约粮食主题教育，打造学生们易于接受的“光盘教育”。记者在采访中了解到，梅州中学在第一时间向全体师生发出倡议，要求学生节约粮食，杜绝浪费。学校还组织开展了国旗下的讲话、主题班会、征文活动等，进一步加大宣传。东山中学根据人流量采购食材，结合学生的口味和喜好制定菜谱，并安排专人观察每天的剩菜剩饭情况，分析总结食堂食物浪费的原因，避免浪费。该校膳食服务中心负责人介绍，近期学生们的节约意识明显增强，学校食堂中浪费粮食的现象明显减少,学校也会进一步多措并举引导学生做到文明用餐、厉行节约。
