从从湖北老家到福州读书，一开始还不习惯这边清淡的饮食，像福鼎肉片这种福建小吃还真是吃不惯，每次吃都是感觉怪怪的，后面不知怎的，吃多了就觉得越发好吃了。
初吃不识其中味，再品已是菜中人。最近要离开福州了，有空的时候就会去尝一尝不同口味的福鼎肉片，还是酸辣口的最舒服，过瘾。同时也希望下一段旅途也有这么好吃的福鼎肉片。
图为福鼎肉片和炒饭
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其实关于这道菜还有一段历史故事：
相传南京丹徒县城郊村一位勤劳能干青年关旺三与一位聪颖贤惠的苏姓女子互通情意，在求亲时遇竞争对手，在应对姑娘的考题_如何用一斤瘦肉招待八个客人，并在落后竞争对手的瘦肉煮粥的对策后临危不乱。以一锅嫩滑爽口的肉片汤赢得了大家认同，圆了与苏姓女子的婚约，最后旺三将肉汤起名为肉圆。后旺三逝世，苏氏携子迁居西阳，并将肉圆的手艺传承下来，因当地圆与丸音同，遂叫肉丸，肉片。
