芒果与鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁，更是香甜可口哦！
前两天在在一家奶茶店点了一杯芒果布丁，但是让我非常的生气，给我的芒果布丁真的是太难吃了，于是我下定决心自己要在家里面做一道美味的芒果布丁出来，因此我开始了我的伟大计划。对于我来说，做这些小甜品没有什么难度，应该是时常做的缘故吧，对于这些完全是没有压力，所以，决定在家里好好的吃一段芒果布丁。话不多说，准备开始我的小甜点的分享之旅。
食材：芒果，牛奶，淡奶油，砂糖，鱼胶粉。
做法：
1. 提前做好所有原材料的准备，这样很方便的在做的时候不用去找食材，不仅节约了时间，在速度上面也非常的快。
2. 首先就是把芒果顺着它的果核，把它横剖成两部分，再把它切成小方块，要把皮给顶起来，这样就很容易把果肉给取出来了。注意在用刀的时候要小心，不要把手给划到了。
3. 把取下来的大部分芒果肉进行搅拌成泥，剩下的芒果就把它切成小块状，等待备用。（可以先放进冰箱的保鲜室）
4. 把牛奶倒进一个容器里面，在牛奶里加入砂糖，用小火来加热到80度左右。再加入一点砂糖，把他们给搅拌均匀。
5. 再把鱼胶粉给倒在牛奶里，用筷子或者是其他的用具把它搅拌，让其溶化。
6. 把火熄灭之后，就把它放在一个大容器里面等它凉，然后再加入奶油进行搅拌，注意一定要均匀。再报芒果倒在里面混合起来，不过还是要注意均匀度。此后，再将所得的混合物进行过筛，过筛的原因就是要把粗糙的物质给排除在外，这样子吃起来的时候就会更加的细腻。
7. 把过滤后的混合物给倒在准备好的容器里面，然后放在冰箱冷藏一个小时，拿出来吃的时候就把切成小丁的芒果肉给放在上面，芒果布丁就做好。
小贴士：
1. 把芒果肉给取下来的方法是很简单的，只要将芒果顺着它的果核下手给切成两半，然后再用小刀把它划成多个小方块，然后再从下顶着它的果皮，芒果肉就凸起来了，然后再顺着它的果肉给切下来。
2. 将果肉的大部分都搅拌成泥，剩下的要切成小块备用，不要全部都捣成泥。
3. 在加热牛奶的时候要依次的加入糖和鱼胶粉，注意一定要去不停的搅拌，使它融化。
4. 为了能够让布丁的口感更加的细腻，因此要把布丁给进行过滤。
