江南美食 江南特色 在食物中感受江南浓浓的烟雨的味道

江南美食，江南特色，在食物中感受江南浓浓的烟雨的味道

江南自古便是旅游的胜地，现代交通如此的便利，来江南旅游的人也是越来越多。在江南可以说是人美、风景美、食物也美。在江南吃美食，就是嘴里和眼睛上的双重享受，江南也不仅仅只有风景拔尖，在美食方面，江南也是极好的。今天小编就带着大家一起看看江南的特色美食，在食物中感受江南浓浓烟雨味道。神仙鸡有着一个美丽的名字，吃进去也是十分美丽的味道。鸡的外皮被烹制的很焦脆，吃起来嘎嘣的脆响，里面包裹的鸡肉鲜美多汁。刚做出来的鸡是最美味的，时间一长外皮就会变得软了，吃刚最好的是最佳的。

鸡肉被处理的很烂，即使是鸡胸的部位也是鲜嫩美味的，一点也不柴，虽然身体还保持着鸡原本的体型，但是肉和骨头只需要轻轻一碰就能够分开了。下一道菜叫做龙井虾仁，只听名字就可以想象到它清香甜蜜的味道了。这道菜的摆盘也像一幅水墨画一样，盘子中央还被设计的有一个喷烟的地方，在烟雾缭绕中忽隐忽现闪着亮光的虾仁，虾仁白白嫩嫩的，还散发着阵阵的茶香，味道也是清新可口。吃完虾仁之后再饮一杯浓浓的龙井茶，让人嘴里着美味的味道久久也散不去。

江南菜的名字都带有着韵味，藕韵这道菜是直接把韵味写在了名字上。这是一道江南的传统甜食，在莲藕里面灌入糯米，再配上调制好的桂花酱，这道美食就制作好了。糯米和桂花酱的甜味，配合上莲藕的清香脆口，让人怎么吃也不会感到腻。五花肉虽然是上海的代表菜，但是在江南制作的五花肉却带有了江南的味道，只要看到它红润的外表，食欲便打开了。肉煮的烂烂糯糯的，带着制作时候加入调料的甜味。香气浓郁，美味十足。

蟹粉小笼包并不是江南独有的特色，是周围三省共有的特色。每一个小笼包上都有蟹黄，在蟹黄的衬托下，小笼包色泽金黄诱人，只是看一眼便忍不住的吞咽口水了。小笼包的表皮有透明的质感，弹性十足，里面的卤汁甚至会带动着表皮一起晃动。里面的馅料饱满，咬一口鲜美的卤汁和馅料就充满了口腔。浓浓鲜香的蟹黄和浓香的肉香混合在一起，在最里面响起了动人的乐章，鲜美无比。

葱油拌面的面条爽滑有劲道，面只用精面粉，还要在里面加入鸡蛋来增加口感，葱的香气充斥了整碗面，虽然只有几根葱条，但是里面却蕴含了大量浓缩后的葱香。只要你拿起筷子开始了吃第一口，便会沉浸在它没有其他食物可以代替的美味和新鲜中，一直到吃完才恋恋不舍的放下筷子。鱼羹也是江南的一个特色，去掉鱼刺去掉鱼皮，只用里面鲜嫩的鱼肉，配上火腿肠、竹笋、香菇等配菜一起制作。成品油光滑亮，鱼肉爽滑可口，味道有一丝丝的酸味，十分美味。

葱包烩是江南人最爱的早点，做的油油酥酥的春饼，中间包裹着鲜嫩无比的小葱，炸的颜色金黄金黄的。二者包裹在一起，咬起来仿佛春天都在口中，口感十分焦脆，葱香能够飘得好远。对于肉食爱好者，江南的狮子头便是他们的心头最爱。狮子头煮的又烂又糯，再配上特别制作的酱汁，味道简直让人受不了。用这道菜配上江南软软糯糯的米饭一起，这两个食物简直是绝配，饭量小的人都恨不得吃上两碗米。江南美食有两大特点，一不用多说，是味道。江南的美食味道和风景一样的极致。第二就是菜品的排盘精致，只要看到排盘，或许都可以无视飘散的香气，就已经开始流口水了。说到这里小编整理的江南美食就介绍完啦，被诱惑到的朋友一定要试试哦。