@常州人，
你还记得小时候吃过的炮炒米吗？
最近，
在老小区门口又看到了久违的爆米花机。
炮声一响，炒米飞扬！
今天，就带你重拾童年的记忆~
pao chao mi
炮 炒 米
（△感谢《品读常州》提供音频，节目编辑：林菲，制作主持：葛峰）
△来源@《画说常州》系列连环画
记忆中的炮炒米佬，
总是穿着黑衣围着黑布，
沾满了黑灰的脸，挑着一副担子，
一头木风箱，一只小火炉，
另一头是爆米花机。
炮炒米用的是一种老式的传统的爆米花机，
长长的圆罐，两头细，
中间肚子大，形似炮弹。
下面有个烧煤块的炉子，
用来给爆米花机加温加热，
爆米花机的一端，
有一个带有密封盖的开口，
还有一个圆形的计时器。
黑黑的爆米花机随着炉火的翻滚，
一会儿随着一声“响啰”的叫喊，
只见孩子们捂着耳朵，“砰”的一声，
麻袋里立刻窜出浓浓的白雾和扑鼻的米香气。
刚做好的米花轻盈、白胖，
米香味十足。
老一辈更喜欢用开水泡米花，
在过去的年代是难得的美味了。
除了大米，一粒粒玉米
在爆米花机的作用下也爆炸开来，
香气扑鼻，这才是童年的味道呀！
可惜现在街头很难见到炮炒米佬，
也很难见到这种老式的爆米花机，
但那一声“砰”响却留在了记忆里，
以及对那白花花的炒米的美好回味！
