日本松叶蟹柳，一份价钱一分货，煮熟入口后的那份来源于蟹的质感浓重的表达出来，近乎达到寿司的品质，实在难得。
哪里出产，店里就从哪里去寻找，得到的结果就一定是比市面上所有吃到过的丸类品质远高出一个档次，真的不骗你。
好的食材真的太重要了，哪怕是你常见的丸子，都会异常精彩，新竹的墨鱼贡丸，潮汕的手打牛筋丸，花枝干贝烧，鱼子福袋。
如果你们人很多一起来吃饭，可以两锅齐飞的再来一份花胶与鸡的搭配。少了猪肚鸡的那份辛香与鲜，多了浓郁的胶质口感带来的独特汤口，浓稠的化不开的胶原蛋白顺勺而下，流进嘴里，融进心里。
花胶的营养价值早已不用再强调或赘述，Q弹的口感让一个90后的养生的说法在吃进每一口花胶的时候变成了现实，真是一锅好汤。
主菜尝尽，配菜也一定要与整体口味相呼应。极为肥美，没有经过任何化学处理的原生颜色的竹荪，煮熟后吸饱了汤汁更显得鲜美多汁。浙江的名小吃响铃同理，汁香皮筋。
