当为自己健康考虑的时候，当决定减少自己饮食中的糖分比例和热量时，偶尔会考虑使用甜味添加剂或者代糖来代替普通的食用糖。这个看起来是一个比较时髦比较合理的选择。本着对食物负责，对自己健康负责的原则，我们需要了解什么是甜味添加剂，什么是代糖，究竟我们吃进去的是什么。
随着血糖高、过重等问题在全球的流行，越来越多的食品厂家将求助的目光投向了代糖。目前，越来越多的代糖和其他的甜味添加剂被用在食品和饮料中，它们被标注成“天然糖”“无糖”或“低卡路里”。这些东西究竟是什么呢？
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撰写｜XingboMS
校稿｜HaoranPHD 编审｜XinyinPHD, RD
设计｜Fay
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