回忆曾经小时候记忆中最难忘的美食，在你们的脑海中想到的是哪款美食呢？今天说到的记忆中最难忘的美食不是菜，也不是汤，是面，炒面，不是现在城市中那种常见的炒面条，而是炒面粉，说到炒面这个词大家想到的应该都是炒面条，就是现在城市中的炒面大家应该都听过而且还都吃过，在我的记忆中这个词现在几乎已经把原来的炒面的概念掩盖了，今天就让我们体验一下10多年前小时候在农村吃过的一款美食炒面，相信农村的朋友们还记得10多年前吃过的那款承载儿时美好回忆的炒面吧！今天就动手做一下这个我们记忆中最难忘的美食炒面吧！
需要的食材：
高筋面粉适量、白糖适量。
制作步骤：
1、首先面粉选择我记得小时候老妈经常选的那种面粉是大麦面粉那种面粉做出来的才好吃，没有大麦面粉的时候就用的普通免费不过也挺好吃的，今天我们就用高筋面粉做，面粉取一碗即可。
2、锅刷净预热一下把水分烧干，然后关小火倒入面粉慢慢的炒，不停的翻炒，一直炒到面粉发黄即可出锅，然后晾凉。
3、抄完之后需要用筛子筛一下面粉了，把大的面粉颗粒筛出来不要。
4、炒好的炒面粉取2至3勺放到碗内，再加入适量糖，感觉红糖更好，那颜色看着太有食欲，没红糖用白糖也可以，搅拌均匀 用开水冲，把刚烧开的开水倒少许边倒边搅拌，搅拌成面糊状稀点稠点都可以，看个人喜好，两种我都喜欢吃，之后就是放在那里等着稍微放凉不烫嘴就可以开始吃了。
味道非常的香，有面粉的香气，又加了糖非常的甜，还是小时候的味道，满满的儿时回忆，小的时候每年都吃上几次，就像每年过八月十五吃月饼一样的心情，说起吃炒面那简直就是小时候那段时光最美好的回忆了，没有压力无拘无束，就知道吃和玩耍，快乐自在地享受着童年美好的时光，现在吃着还是原来小时候在家妈妈炒的那味道，妈妈的味道，这可是很多朋友童年的美好回忆了，喜欢的朋友就试试吧。
总结：在炒面的时候一定要勤翻炒，火候不要太大，炒糊了可就不好吃了。
感谢朋友们的支持，不好的地方请朋友们多多指点交流，分享自己的美食经验帮助需要的朋友。每天分享用简单的食材做营养又美味的家常菜，喜欢记得收藏、关注一下吧！#创作一夏美食创作场#
