终于等到了九月中旬，散养了一年的盐池滩羊已是丰腴甘肥时期。土壤孕育希望，滩羊在地理空间上走得越来越远，经过了春夏秋冬四次转场迁徙，突破了从宁夏盐池到江南的千里距离限制，今年我们决定任性一次，将滩羊从千里塞外直送您的餐桌！
羊从远方来，赴你之约。秋冬预售开启， 从塞上牧场直送您的餐桌，限量供应。
请注意：珍稀量产，每年只做这一次。
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1.我们为什么要选盐池滩羊
盐池滩羊肉质细嫩，腥膻味极轻，脂肪分布均匀，营养丰富，是羊肉中的上品。《舌尖上的中国》第二季对滩羊肉的赞美：“黄河冲出贺兰山，塑造了华夏平原，几乎所有中国的美食家都认为，这里的羊肉质地最佳”。
盐池滩羊独特的品质优势源于独特气候：冬长夏短，春迟秋早，日照充足，蒸发强烈；饮水：盐湖环绕，天然盐碱水，均衡肉质营养；饲草：盐州草原，175种优质牧草，115种中药材可饲用；品种：毛股天然卷曲，肉质不膻不腻，盐池独有；育养：一年一胎，一胎一只，精心呵护；产量稀少：仅为内蒙羊肉产量百分之一，供不应求。
2.天冷贴上膘，扛把子暖男
市面上能吃到的羊肉很多，宁夏盐池滩羊肉却足够珍稀量产，想吃到正宗的滩羊肉，需要足够的口福。
每只滩羊都经过180天的精心照料，每年9月正是滩羊丰腴甘肥的好时候，此时的羔羊最为鲜嫩。
好羊、好肉、好味道是我们的质量追溯体系的根本标准，因为羊好，才能肉好；因为肉好，才能味好。
3.吃羊肉、喝羊汤、寒冬腊月暖洋洋
检验羊肉好吃的标准，在烹饪方式上追求的是极简。我们用最传统的烹调方式，清水炖煮羊不膻。不加添加剂，实打实羊肉熬出来的羊肉汤。
【清水炖羊腩】
主料：羊腩块300g
做法：将羊腩放入烧开的清水中慢火炖煮，即可享受鲜美无膻味的羊肉（可适量加入盐调味）
Tip：宁夏草少，羊不得不多运动，因此羊肉很有嚼劲，需要多煮一会。近2个小时的小火炖煮，肌肉纤维软化，饱含水分，装盘之前加盐，既增加口味又不影响熟肉口感。
【红烧羊腩肉】
主料：羊排750g、土豆500g
调料：冰糖6g，盐3g，冰糖6g，生抽10g，料酒5g，姜葱蒜适量
做法：
1. 所有材料准备好，羊排焯水沥干水分；
2. 锅中放油，油热后入冰糖小火炒出糖色，放入羊排翻炒；
3. 羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜等配料，炒出香味；
4. 倒入老抽和生抽，加入清水，放入适量盐，大火烧开再转小火炖煮；
5. 大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块煨煮至软烂即可。
Tip：颜色非常勾人食欲，热乎的土豆和软烂的羊排，吃完周身暖洋洋，晚餐也就这样开始了~
秋冬进补寻鲜季
珍稀量产 每年只做这一次
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10.24-10.31
宁夏滩羊43.9/500g
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