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作为农村生活的孩子可没少下地锄草，这是农村最平常的活了。地里的杂草在小也要及时拔掉，要不然过两天一看长的比庄稼还高。灰灰菜是农村最常见的杂草了，生命力强可以说随处可见。田间地头，屋前房后，甚至在墙头，房檐都能看到，可以说非常让农民头疼。其中一种叫做灰灰菜的野菜是很多读者童年的美味。如今有的地方还能找到，但是很多人不知道，这种野菜实际上是一种中药——藜。
灰灰菜是一种历史悠久的野菜，最早在《诗经》中就有记载：“南山有台，北山有莱”。莱就是灰灰菜。《四川中药志》中收录的时候叫做灰灰菜，《医林纂要》中叫做灰蒴、灰苋，《草木便方》收录名为灰苋菜。在《汉语大词典》中，藜的释义为“灰藋、灰菜。一年生草本植物。嫩叶可食，老茎可为杖。”也就说这个野菜跟一般的野菜也不一样，嫩的时候可以吃，长大了可以作为手杖。
作为中草药，灰灰菜最好在6到7月采收，鲜用或晒干。其具有清热，利湿，杀虫等作用。可以用治疗痢疾，腹泻，湿疮痒疹，毒虫咬伤等疾病。在老家，人们用灰灰菜作为药物治痢疾腹泻，煎水服，能够取得良好的效果。治皮肤湿毒，周身发痒、疥癣湿疮，则用灰灰菜的茎叶煮水外敷患处即可。
科学研究发现，灰灰菜以野生为主，没有使用化学营养物质，所以它是真正的绿色食品，被称为是癌症的克星。现在随着人们对食品安全问题与自身健康问题的重视，野菜以营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员。尤其是吃惯了海鲜鱼肉，偶尔来些清淡可口的野菜时蔬，感觉简直是爽极了。
